Il Casale delle Erbe è una delle poche erboristerie con annessa azienda agricola esistenti. A Bolzano Vicentino, Emanuela, Alessandro e la loro famiglia lavorano 4 ettari di terra dove coltivano prevalentemente piante officinali e si prendono cura degli alveari per la produzione di miele.
L’azienda agricola era prima di proprietà dei genitori di Emanuela, che allevavano vacche da latte, mentre l’apicoltura era soltanto un hobby. Un hobby che col tempo però si stava ampliando, fino a diventare la produzione principale. Nel frattempo Emanuela completa i propri studi in tecniche erboristiche e, dopo alcuni anni di lavoro in un’erboristeria a Vicenza, torna a casa e avvia la ristrutturazione della stalla, che diventa il laboratorio e il punto vendita. Emanuela apre quindi un’erboristeria nella campagna di Bolzano, coltivando le erbe officinali che poi utilizza nei suoi preparati.
I terreni sono tutti certificati biologici. I prodotti del Casale vanno dal miele alle erbe, che vengono essiccate e trasformate in tisane e in altri preparati, dalle confetture alle passate di pomodoro, dai sottaceti agli agrodolci, non tralasciando le farine e gli ortaggi.
Oltre al punto vendita, i prodotti del Casale delle Erbe si possono acquistare in diversi mercati: il martedì mattina in Piazza delle Erbe a Vicenza, il sabato mattina sempre a Vicenza in Piazza Matteotti, il giovedì mattina a Bolzano Vicentino, nel mercato cittadino, il venerdì mattina a Sandrigo e il sabato mattina a Bertesinella, ancora a Vicenza.
D’estate, in quanto fattoria didattica, Emanuela propone i centri estivi, dove accoglie diversi bambini e li stimola a conoscere l‘ambiente rurale. Tanti sono anche gli eventi culturali e ricreativi durante il resto dell’anno, ben pubblicizzati dalla loro pagina facebook. Con la cooperativa Il Nuovo Ponte, invece, vengono accolte persone diversamente abili attraverso percorsi di inserimento lavorativo.
Le energie e la propositività di Emanuela e Alessandro colorano l’atmosfera di questa vecchia casa di campagna, dove tra tisane, miele e rimedi erboristici, è possibile trovare buoni consigli per affrontare tutte le stagioni dell’anno.
I prodotti: Preparati erboristici, confetture, passate di pomodoro, agrodolci, tisane, sottaceti, farine
Certificazione biologica: Sì
Punto vendita: Sì
Ristorazione: No
Ospitalità: No
Sito web: www.ilcasaledelleerbe.it
Email: info@ilcasaledelleerbe.it
Fb: Il Casale delle Erbe
Contatti: 0444 350329 – 333 8669781 (Emanuela) – 380 2463864 (Alessandro)
Il Casale delle Erbe is an herbalist’s shop related to a farm located in Bolzano Vicentino. Emanuela, the owner, cultivates medicinal plants in order to prepare herbal medicines and infusions. Moreover she makes also tomato souce, pickles and different kind of flour.
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